• 28.03.2024 18:44

    ТОП-7 рецептов итальянской пасты, которые легко приготовить дома

    ТОП-7 рецептов итальянской пасты, которые легко приготовить дома

    Итальянская Паста готовиться легко, съедается в один присест. 7 рецептов лучших блюд итальянской пасты, которые можно приготовить дома.

    Спагетти прочно вошли в ежедневный рацион жителей не только Италии, но и всего мира: пасту быстро готовить, а благодаря особенным хитростям она может быть каждый раз разной. Редакция uznayvse.ru собрала 7 рецептов, которые просты в приготовлении и придадут итальянского вкуса вечернему ужину.

    Популярная «Карбонара» 

    спагетти обычные – 500 г.; 
    свинина – 100 г.; 
    яйцо – 2-3 шт.; 
    сыр, лучше твёрдый – 130 г.; 
    оливковое масло – 60 мл.; приправы. 
     

    Приготовление

    Обжариваем мясо, потом добавляем пасту и немного воды. Выливаем взбитые яйца с приправой, а также в некоторых рецептах добавляют часть тёртого сыра. Обжариваем, пока не загустеет, а перед подачей посыпаем оставшимся сыром.

    Томатная паста 

    спагетти – 350 г.; 
    томат, желательно черри – 350 г.; 
    сыр – 140 г.; 
    протертые помидоры или паста, разведённая водой – 650 г.; 
    чеснок – 2-3 зуб.; масло, приправа, зелень. 
      

    Приготовление:

    Обжариваем помидоры без кожицы: она станет слишком жёсткой при приготовлении, если не убрать. Добавляем чеснок, через 2 мин. – томаты. Тушим 3 минуты и кидаем базилик и зелень.

    Паста с баклажаном 

    Спагетти с паприкой или обычные, но тогда при приготовлении добавляем паприку – 130 г.; 
    баклажан – 1 шт.; 
    томат – 2-3 шт.; 
    сладкий перчик – 1 шт.; 
    чесночок – 1-2 зуб.; масло, соль, перец, прованские травы. 
     

    Приготовление 

    Готовим спагетти, параллельно обжариваем порезанный баклажан, томаты, чеснок и специи. Смешиваем на горячей сковороде овощи и пасту, затем добавляем перец и хорошо перемешиваем.

    Паста с креветками 

    Спагетти обычные – 300 г.; 
    креветки – 350 г.; 
    твёрдый сыр или «Пармезан» – 130 г.; 
    крупный лук – 1 шт.; любые оливки – 50 г.; 
    средний чеснок – 2-3 зуб. 
     

    Приготовление 

    Ароматизируем оливковое масло тимьяном, а потом убираем его и помещаем креветки на 1-2 мин. Убираем креветки, кладём в сковороду лук, чеснок, томаты, оливки и зелень. Добавим креветки и оставим на 2-3 минуты. Формируем из готовой пасты «гнездо», куда помещаем креветки с овощами.

    Паста с курицей 

    Спагетти обычные – 450 г.; 
    филе курицы – 450 г.; 
    шампиньоны – 350 г.; 
    лук – 1 шт.; 
    сливки – 40 мл.; 
    сыр – 300 г.; масло, приправа. 
     

    Приготовление 

    Жарим лук, добавляем порезанную курицу, а затем грибы и специи. Оставляем томиться при небольшой температуре 15 мин. Кладём сливки и сыр и ждём, пока загустеет. Соус смешиваем с пастой.

    Паста «Песто» 

    Спагетти обычные – 400 г.; 
    бекон – 200 г.; 
    жирные сливки – 250 мл.; 
    сыр – 200 г.; 
    соус «Песто» – 1-2 ч. л.; 
    масло оливковое и приправа. 
     

    Приготовление 

    Обжариваем бекон и добавляем сливки, затем соус «Пусто». Томим, пока не загустеет, а при подаче пасты выкладываем бекон сверху.

    Вегетарианская паста 

    Спагетти обычные – 500 г.; 
    баклажаны – 500 г.; 
    средняя морковь – 1-2 шт.; 
    перец сладкий – 1 шт.; 
    средний чеснок – 3-4 зуб.; 
    крупный лук – 1-2 шт.; 
    томат – 350 г.; 
    масло, соль, чили. 
     

    Приготовление 

    Обжариваем баклажаны, морковь, порезанные соломкой, и лук. Отдельно жарим очищенные от кожицы томаты и сладкий перец 2-3 мин. В овощи добавляем баклажаны, чеснок и приправу и тушим 3 мин.

     

    Источник
    Автор: maxkor

    Автор: beron