Роспотребнадзор рассказал о безопасном праздничном столе

Роспотребнадзор дал рекомендации по приготовлению праздничного стола в майские праздники, которые помогут избежать инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.

Рекомендуется готовить блюда в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки более суток, говорится на сайте ведомства.

Полуфабрикаты и изделия из мяса рекомендуется подвергать повторной термической обработке, пирожные и торты с кремом следует хранить в холодильнике.

Кроме того, во время приготовления пищи в домашних условиях следует тщательно мыть руки перед началом процесса и после контакта с сырой продукцией, пользоваться разными разделочными досками и ножами для сырых и готовых продуктов.

Овощи и фрукты необходимо тщательно мыть, а готовые блюда и сырые мясо и рыбу нельзя ставить на одну полку холодильника.