• 24.11.2020 05:58

    Повар рассказал о секрете идеального жареного картофеля

    Повар рассказал о секрете идеального жареного картофеля
    Фото: Depositphotos

    Британский повар Том Уэстерленд (Tom Westerland) рассказал о своем способе приготовления идеального жареного картофеля. О его рецепте написало издание Daily Mirror.

    Повар рекомендует использовать сорта с низким содержанием сахара, такие как «Марис Пайпер» или «Кинг Эдвард». Почистив и нарезав картофель на ломтики с множеством граней, он заливает их водой, добавляет соль и ставит на огонь. Теперь нужно довести воду до кипения и выждать семь минут. «В этом секрет моей картошки, — объясняет Уэстерленд. — Я называю его семиминутным трюком».

    Повар сливает воду через дуршлаг, дает картофелю обсохнуть, а затем трясет его в дуршлаге, посыпая солью. После этого картофель остается выложить на противень с говяжьим жиром, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и готовить, пока он не приобретет золотистый оттенок.

    В мае знаменитый австралийский повар Роб Никсон описал рецепт идеального картофельного пюре. Он утверждает, что самый важный шаг — приготовление молока. Австралиец наливает его в кастрюлю, ставит на сильный огонь и добавляет картофельные очистки. Именно в них, по его мнению, и заключается секрет блюда.

    Не только почитать, но и посмотреть — у нас в Instagram
    Повар рассказал о секрете идеального жареного картофеля

    152-килограммовая женщина похудела на 90 килограммов и стала чемпионкой по триатлону. Вот ее секрет
    Повар рассказал о секрете идеального жареного картофеля

    История россиянина о переезде и жизни в Чехии
    Повар рассказал о секрете идеального жареного картофеля

    С корабля-призрака бесследно исчезли люди. В этом винили японских пиратов и советские подлодки

    Источник
    Автор: