ТОП-7 рецептов итальянской пасты, которые легко приготовить дома

Итальянская Паста готовиться легко, съедается в один присест. 7 рецептов лучших блюд итальянской пасты, которые можно приготовить дома.

Спагетти прочно вошли в ежедневный рацион жителей не только Италии, но и всего мира: пасту быстро готовить, а благодаря особенным хитростям она может быть каждый раз разной. Редакция uznayvse.ru собрала 7 рецептов, которые просты в приготовлении и придадут итальянского вкуса вечернему ужину.

Популярная «Карбонара» 

спагетти обычные – 500 г.; 
свинина – 100 г.; 
яйцо – 2-3 шт.; 
сыр, лучше твёрдый – 130 г.; 
оливковое масло – 60 мл.; приправы. 
 

Приготовление

Обжариваем мясо, потом добавляем пасту и немного воды. Выливаем взбитые яйца с приправой, а также в некоторых рецептах добавляют часть тёртого сыра. Обжариваем, пока не загустеет, а перед подачей посыпаем оставшимся сыром.

Томатная паста 

спагетти – 350 г.; 
томат, желательно черри – 350 г.; 
сыр – 140 г.; 
протертые помидоры или паста, разведённая водой – 650 г.; 
чеснок – 2-3 зуб.; масло, приправа, зелень. 
  

Приготовление:

Обжариваем помидоры без кожицы: она станет слишком жёсткой при приготовлении, если не убрать. Добавляем чеснок, через 2 мин. – томаты. Тушим 3 минуты и кидаем базилик и зелень.

Паста с баклажаном 

Спагетти с паприкой или обычные, но тогда при приготовлении добавляем паприку – 130 г.; 
баклажан – 1 шт.; 
томат – 2-3 шт.; 
сладкий перчик – 1 шт.; 
чесночок – 1-2 зуб.; масло, соль, перец, прованские травы. 
 

Приготовление 

Готовим спагетти, параллельно обжариваем порезанный баклажан, томаты, чеснок и специи. Смешиваем на горячей сковороде овощи и пасту, затем добавляем перец и хорошо перемешиваем.

Паста с креветками 

Спагетти обычные – 300 г.; 
креветки – 350 г.; 
твёрдый сыр или «Пармезан» – 130 г.; 
крупный лук – 1 шт.; любые оливки – 50 г.; 
средний чеснок – 2-3 зуб. 
 

Приготовление 

Ароматизируем оливковое масло тимьяном, а потом убираем его и помещаем креветки на 1-2 мин. Убираем креветки, кладём в сковороду лук, чеснок, томаты, оливки и зелень. Добавим креветки и оставим на 2-3 минуты. Формируем из готовой пасты «гнездо», куда помещаем креветки с овощами.

Паста с курицей 

Спагетти обычные – 450 г.; 
филе курицы – 450 г.; 
шампиньоны – 350 г.; 
лук – 1 шт.; 
сливки – 40 мл.; 
сыр – 300 г.; масло, приправа. 
 

Приготовление 

Жарим лук, добавляем порезанную курицу, а затем грибы и специи. Оставляем томиться при небольшой температуре 15 мин. Кладём сливки и сыр и ждём, пока загустеет. Соус смешиваем с пастой.

Паста «Песто» 

Спагетти обычные – 400 г.; 
бекон – 200 г.; 
жирные сливки – 250 мл.; 
сыр – 200 г.; 
соус «Песто» – 1-2 ч. л.; 
масло оливковое и приправа. 
 

Приготовление 

Обжариваем бекон и добавляем сливки, затем соус «Пусто». Томим, пока не загустеет, а при подаче пасты выкладываем бекон сверху.

Вегетарианская паста 

Спагетти обычные – 500 г.; 
баклажаны – 500 г.; 
средняя морковь – 1-2 шт.; 
перец сладкий – 1 шт.; 
средний чеснок – 3-4 зуб.; 
крупный лук – 1-2 шт.; 
томат – 350 г.; 
масло, соль, чили. 
 

Приготовление 

Обжариваем баклажаны, морковь, порезанные соломкой, и лук. Отдельно жарим очищенные от кожицы томаты и сладкий перец 2-3 мин. В овощи добавляем баклажаны, чеснок и приправу и тушим 3 мин.

Источник
Автор: maxkor