Что едят на улицах Хельсинки

Пирожное Рунеберг
Эти маленькие круглые ромовые пирожные, покрытые глазурью и вареньем, названы в честь национального поэта Финляндии Йохана Рунеберга, на его стихотворение «Ensign Stal» была написана музыка финского национального гимна. Рунебергу особенно нравились эти пирожные, и есть даже легенда, в которой говорится, что их изобрела его жена. Как правило, они продаются только в начале года, предшествующего Дню Рунеберга, который отмечается 5 февраля. Хотя их можно найти в супермаркетах, лучше всего заказать в кафе, под кофе или коньячок.

Гороховый суп
Финский вариант включает в себя свинину и горчицу с финскими блинами и особенно популярен в финской армии. Иногда его называют – Суп четверга, поскольку его все еще традиционно едят в четверг. Таким образом, вы можете найти его во многих ресторанах Хельсинки в качестве особого блюда или на шведском столе, часто с ржаным хлебом, можно макать прямо в суп.

Салака
Рыба очень популярна в Финляндии, так как огромное количество озер и близость к Балтийскому морю позволяют добывать эту рыбу в большом количестве. Возможно, салака – самая уважаемая в Хельсинки местная рыба. В октябре каждый год проводится фестиваль салаки. В другое время года лучшее место для поиска свежевыловленной салаки – это рынок (кауппахалли) на южной гавани, там ее можно найти у уличных торговцев или поесть в ресторане. Некоторые из самых популярных блюд из салаки – это молодой картофель с жареной или маринованной салакой.

Колбаски гриль (Грилимаккара)
Летом их готовят на костре и едят с горчицей или с пивом. Вы можете найти их в Хельсинки, они продаются уличными торговцами, или купить их охлажденными на рынке и приготовить их на гриле самому.

Пулла
В Финляндии булочки с корицей можно купить везде; множество пекарен и кафе в Хельсинки пекут их. Эти пирожные имеют форму булочек, покрыты сахарной пудрой и грецкими орехами и обычно подаются с послеобеденным чаем.

Пирог с брусникой
Ягоды являются популярными десертами в Финляндии, а сбор ягод – веселое летнее занятие. Пироги и пирожные с брусникой очень любят в Финляндии. Большинство кафе и пекарен предлагают разнообразную выпечку с брусникой. Многие люди также покупают или собирают ягоды оптом и замораживают их на зиму. Морошка из Северной Финляндии также деликатес, но ее можно найти только на юге в течение короткого периода лета.

Раки
Популярность раков пришла в Финляндию из Швеции, финны наряжаются и заказывают столики в дорогих ресторанах во время сезона раков или даже устраивают вечеринки с раками. Их также можно найти на рыбных прилавках, но они совсем недешевы, блюдо сезонное.

Источник